비정제 원당이란 효능 부작용 차이점 총정리
최근 설탕 및 설탕을 둘러싼 대체 감미료 시장에 대한 소비자들의 관심이 뜨겁습니다. 이번 글에서는 비정제 원당 이란 무엇이며, 효능, 부작용, 차이점 등에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 비정제 원당이란 ? 비정제 원당이란 정제되지 않은 원당(정제되지 아니한 설탕)을 말합니다. 정제되지 않은 원당은 사탕수수나 당밀(사탕무나 사탕수수에서 사탕을 뽑아내고 남은 검은빛의 즙액)을 끓여서 얻은 액체를 증발시켜 얻습니다. 비정제 원당은 정제된 원당에 비해 영양소가 풍부하고, 미네랄 함량이 높으며, 흑설탕, 갈색설탕, 메이플시럽, 코코아파우더, 바닐라빈 등에 사용됩니다. ※ 정제 원당 이란? 비정제 원당에서 미네랄과 섬유질을 제거한 원당을 말합니다. 정제 원당은 비정제 원당에 비해 색이 밝고, 맛이 달고, 씹..
