블루베리 보관방법 어떻게 하고 계시나요? 블루베리는 맛있고 영양이 풍부한 과일이지만, 블루베리 보관방법에 따라 맛과 신선도가 달라질 수 있습니다. 이번 글에서는 블루베리 보관방법에 대해 자세히 알려드리겠습니다.
블루베리 보관방법
블루베리 보관방법은 크게 3가지로 나눌 수 있습니다. 각 보관방법별 장/단점이 있으니 본인에게 가장 적합한 방식으로 보관하시는 것을 추천드립니다.
1.냉장 보관
냉장 보관은 블루베리를 가장 신선하게 보관하는 방법입니다. 냉장 보관할 때는 블루베리를 흐르는 물에 씻은 후, 물기를 완전히 제거합니다.
블루베리를 신문지나 키친 타월에 싸서 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관합니다. 블루베리는 냉장 보관하면 1주일 정도 신선도를 유지할 수 있습니다.
2.냉동 보관
냉동 보관은 블루베리를 장기간 보관하는 방법입니다. 블루베리를 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 물기를 완전히 제거합니다. 블루베리를 냉동 용기에 담아 냉동실에 보관합니다. 블루베리는 냉동 보관하면 1년 정도 신선도를 유지할 수 있습니다.
3.건조 보관
건조 보관은 블루베리를 오랫동안 보관하는 방법입니다. 건조 보관할 때는 블루베리를 흐르는 물에 씻은 후, 물기를 완전히 제거합니다.
블루베리를 에어프라이어나 오븐에서 건조합니다. 이때 에어프라이어의 온도를 100~120℃로 설정하고 10분에서 15분 정도 건조합니다. (오븐도 유사한 조건에서 건조)
블루베리는 건조 보관하면 2년 정도 신선도를 유지할 수 있습니다.
블루베리 보관방법 유형별 장단점
블루베리 보관방법에 따라 장,단점이 달라집니다. 각 보관 방법별 장단점은 다음과 같습니다.
1.냉장 보관
장점: 블루베리를 가장 신선하게 보관할 수 있습니다.
단점: 블루베리를 오랫동안 보관할 수 없습니다.
2.냉동 보관
장점: 블루베리를 장기간 보관할 수 있습니다.
단점: 블루베리의 신선도가 떨어질 수 있습니다.
3.건조 보관
장점: 블루베리를 오랫동안 보관할 수 있습니다. 블루베리의 신선도가 유지됩니다.
단점: 블루베리의 맛이 변할 수 있습니다.
블루베리를 보관할 때는 자신의 용도에 맞는 방법을 선택하는 것이 좋습니다. 신선한 블루베리를 즐기고 싶다면 냉장 보관을 선택하는 것이 좋고, 장기간 블루베리를 보관하고 싶다면 냉동 보관이나 건조 보관을 선택하는 것이 좋습니다.
블루베리는 비타민 C, 비타민 K, 섬유질, 안토시아닌 등 다양한 영양소가 풍부한 과일입니다. 또한 항산화 효과가 뛰어나 노화 예방, 눈 건강, 면역력 강화 등에 도움이 될 수 있습니다. 따라서 이러한 영양소의 효능을 온전히 느끼려면 블루베리 보관방법 3가지 중 영양소 파괴가 가장 적은 방법은 냉장 보관을 추천드립니다.
블루베리 활용방법
블루베리는 생으로 먹을 수 있고, 요리에도 많이 사용됩니다. 블루베리의 활용 방법은 다음과 같습니다.
○ 생으로 먹기
블루베리는 생으로 먹어도 맛있습니다. 달콤하고 상큼한 신맛이 나면서 특히 씹을 때 톡톡 터지는 식감이 좋습니다. 또한 아침 식사 대용으로 먹거나, 그릭요거트 등과 함께 간식으로 먹을 수 있습니다.
○ 요리에 활용하기
블루베리는 요리에도 많이 사용됩니다. 샐러드, 요거트, 빵, 쿠키, 파이, 아이스크림 등에 활용할 수 있으며, 블루베리를 요리에 넣으면 색감과 맛을 더해줍니다.
○ 블루베리 주스 만들기
블루베리로 주스를 만들 수 있습니다. 맛있고 영양이 풍부한 블루베리 주스는 아침 식사 대용으로 먹거나, 간식으로 먹어도 좋습니다.
○ 블루베리 잼 만들기
블루베리로 잼을 만들 수 있습니다. 블루베리 잼은 빵에 발라 먹거나, 요리에 활용할 수 있습니다.
이상으로 블루베리 보관방법 및 각 보관방법 별 장단점, 블루베리 활용방법까지 알아보았습니다.
유익한 성분이 많은 블루베리로 건강한 식단을 꾸려보시기 바랍니다.
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